Další zdařilá akce Dámského klubu proběhla v úterý 16. 5. 2017 v CVA. Jednalo se o sýrové odpoledne. Bylo pro nás připraveno 10 druhů sýrů, zelenina a pečivo. Okusili jsme sýry např. s olivami, sušenými rajčaty, ořechy, různým kořením, česnekem nebo jen přírodní a opravdu jsme si moc pochutnali. K ochutnávce sýrů patří samozřejmě i víno a ani to zde nechybělo. Mohli jsme se také napít kozího mléka, někdo ho pil poprvé. Jiní zase ochutnali syrovátku, kterou si mohli odnést domů.

 Povídání o přípravě a samotné výrobě sýrů bylo velmi zajímavé a poutavé. Informací bylo tolik, že padlo i mnoho dotazů. Byly nám vysvětleny pojmy pasterizace, sráživost nebo sýřitelnost. Kdo měl zájem, mohl si samozřejmě vyzkoušet udělat svůj kousek. Vyráběli jsme sýr Farmář, který jsme ochutili chilli kořením nebo medvědím česnekem. Byli jsme překvapeni, kolik času je na výrobu sýrů potřeba. A jelikož my tolik času neměli, odnášeli jsme si v odkapávající formě svůj sýr domů, poučeni, jak dál doma pokračovat. Výroba sýru je taková malá věda a je dost časově náročná. Jsme rádi, že se akce uskutečnila a celá se povedla.

Chrastava  17.05.2017
J. Marxová